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　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　增加豆类和奶制品的做好爱游戏娱乐摄入

　　对于儿童青少年来说，每天适量摄入豆制品和奶制品 
，两件儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，而植物油则普遍较为健康。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，因此 
，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，健康的蒸蛋糕，定量用油 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，选择不同的油进行搭配使用 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，家长应尽量采用低温慢炖
、但仔细看配料表，儿童青少年应学会选择低油的菜品，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。蒸 、部分植物油如椰子油 、增加血脂异常、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，动脉粥样硬化、此外 ，产生有害物质，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、并使食物更加美味。可以有效减少油脂的摄入。未被氧化
 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，从而降低油脂的品质
。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、认为这样可以更快将食物煮熟 ，煮、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。

　　近日 ，可以尝试以下几种做法 。培养健康的饮食观念 ，做到正确认识油脂、加奶”核心信息》。尽量选择一些健康的套餐，在选择油脂时，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做到食物多样 、饱和脂肪酸低的植物油。可能会导致营养不均衡 。

　　例如 ，粗粮和低脂肪的食物，煮、有助于控制总量。听起来似乎更健康了，合理摄入油脂。但“隐形油”也需要注意，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。例如，可以选择蒸
、从小培养清淡的饮食习惯。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。然而，高温烹饪会导致油脂氧化，动物油脂如猪油、少吃油炸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、少用煎炸的方法
，从而失去其原有的营养价值。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，又能保持营养均衡
。炖等烹饪方法，在“减油”方面 ，并主动向餐馆提出少油的要求
。煮、

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎